on yıllarda yurdumuzda dahil dünyada yaygın olarak kullanılmaya başlanan Zerdeçal aslında 5000 yıldır bilinen ve ana vatanı Hindistan, Çin,ve Güneydoğu Asya ülkelerinin kullandığı bir kök bitkisidir.
Etken maddesi olan Curcumin toz zerdeçal da %4-5 oranında bulunur. Son yıllarda Clevland, Mayo kliniği gibi Dünyanın ileri gelen Üniversite hastanelerinde araştırmaları yapılan bu bitki köri sosunun ana maddesidir.
Hindistan’da yaygın olarak kullanılan bu bitkinin etkisi Nüfusa oranla en az Karaciğer kanserinin bu ülkede olduğunu istatistikler göstermiştir. Ayrıca rutubetli bir iklimi olmasına rağmen romatizmal hastalıkların az görülmesi de Zerdeçalın yaygın kullanılmasına bağlanmıştır. Altın baharat olarak da tanınan Zerdeçalın Faydaları saymakla bitmemektedir.
Zerdeçalın İnsan vücuduna faydaları 1815 senesinde Curcumin’in Zerdeçal’dan ayrıştırılması ile araştırılmaya başlanmış ve son yıllardaki yayınlar önem derecesine göre şöyle sıralanmıştır.
-Beyindeki oksidatif hasarı önlemekte ve ALZHEİMER VE BUNAMAYA sebep olan iltihabi Sitokini azaltarak bu hastalıkların ortaya çıkışını geciktirmekte veya oldukça engellemektedir. (Hastalık ortaya çıkmadan. Yoksa hasar oluştuktan sonra amiloid dokunun geri dönüşü olmamaktadır)
-Deri Kanserlerinin oluşumunu% 87 azalttığı Houstan’da ki M.D. Anderson Üniversitesi tarafından gösterilmiştir
-Sigaranın oluşturduğu DNA hasarının giderilmesinde faydalıdır
-Diğer kanser türlerinin oluşumunu engelleyen etkisi tartışılmaktadır
-Çok kuvvetli bir antienflamatuvar olarak vücuttaki iltihabi reaksiyonları engellemektedir
-Hepatit C hastası olan hastalara önerilmektedir (Yan tedavi olarak)
-Kandaki Trigliserili azalttığı ve HDL’yi yükselttiği LDL’yi azalttığı gözlemlenmiştir
-2016’da Oregon State üniversitesinde yapılan araştırmalarda Diyabet Tip 2 de böbrek hasarının giderilmesinde etken olabileceği belirtilmiştir
Daha geniş olarak kitabımda bahsedeceğim bu antioksidan bitki bazı durumlarda kullanılması. Burada saf Curcumin’den bahsediyoruz.,organizmamız için tehlikeli olabilir o zaman bu durumları da aşağıya sıralayalım.
-Kan sulandırıcı ilaç kullananlar mutlaka doktorlarına danışmalı
-Bazı Tümör tedavilerinde kullanılması kemoterapik ajanların etkisini azaltmaktadı
-Safra kesi rahatsızlığı olanlar da Doktoruna danışmalı ( Safra taşı veya iltihabı)
Benim önerim hangi yaşta olursanız olun evinizde baharat olarak Zerdeçalı bulundurun. Özellikle tavuk, et, çorbalar, salataları da mutlaka kullanın. Ancak 40 yaş üstü için önerim. Yukarıdakine ilaveten 40 yaşını geçti iseniz bir Antioksidan olarak extratı veya hapını kullanmaya başlayınız. Zerdeçal baharatını karabiber ile kullanırsanız etkisi 2-3 kat daha artmaktadır.
Evlerimizde bugüne kadar, kimyon, karabiber, sumak, nane, kekik bizlere yabancı değildi artık Zerdeçalı da ilave etmeyi unutmayalım. Köri sosu kullananlar için bu tavsiyem geçersizdir.
Zerdeçalı ışık almayan kavanozda saklamanız ve Saf olmasına dikkat ediniz. En pratik yolu da 1 Tas yoğurda (evde yapılmış) 1 çay kaşığı zerdeçal karıştırın ve yiyin. Özellikle akşam yemeğinden sonra yaparsanız Karaciğere daha faydalıdır. Hem tok tutar hem de Karaciğerin saat 23.00 de uyumak kaydı ile dinlenme ve kendini tazeleme vakti gece yarısı 01-03 arasıdır.
SAĞLIKLI GÜNLER DİLEĞİ İLE
ZERDEÇALLI SPAGETTİ
1 paket kepekli makarna
1 çay kaşığı zerdeçal
1 baş sarımsak
2 domates rendelenmiş
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı deniz tuzu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Makarnayı tenceredeki suda 8-10 dakika orta harlı ateşte kaynatın. Sos için zeytinyağını tavada ısıtın sarımsak kesiklerini rendelenmiş domates,ve zerdeçal ile karabiberi ilave edin 10 dakika hafif ateşte kavurun. Makarnayı süzün yıkamayın eldeki sos ile karıştırın.
AFİYET OLSUN
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Medipol Başakşehir | 22 | 14 | 2 | 6 | 33 | 11 | 48 | +22 |
2 | Galatasaray | 22 | 12 | 4 | 6 | 45 | 24 | 42 | +21 |
3 | Beşiktaş | 22 | 11 | 5 | 6 | 42 | 27 | 39 | +15 |
4 | Yeni Malatyaspor | 22 | 9 | 6 | 7 | 34 | 25 | 34 | +9 |
5 | Atiker Konyaspor | 22 | 8 | 4 | 10 | 29 | 23 | 34 | +6 |
6 | Trabzonspor | 22 | 9 | 7 | 6 | 37 | 32 | 33 | +5 |
7 | Sivasspor | 22 | 8 | 7 | 7 | 32 | 32 | 31 | 0 |
8 | Kasımpaşa | 22 | 9 | 11 | 2 | 39 | 41 | 29 | -2 |
9 | Antalyaspor | 22 | 8 | 9 | 5 | 22 | 31 | 29 | -9 |
10 | Alanyaspor | 22 | 8 | 10 | 4 | 22 | 26 | 28 | -4 |
11 | Kayserispor | 22 | 7 | 8 | 7 | 20 | 28 | 28 | -8 |
12 | Çaykur Rizespor | 22 | 5 | 7 | 10 | 27 | 30 | 25 | -3 |
13 | Göztepe | 22 | 8 | 13 | 1 | 24 | 29 | 25 | -5 |
14 | Bursaspor | 22 | 4 | 6 | 12 | 19 | 23 | 24 | -4 |
15 | Fenerbahçe | 22 | 5 | 8 | 9 | 23 | 29 | 24 | -6 |
16 | MKE Ankaragücü | 22 | 7 | 12 | 3 | 20 | 35 | 24 | -15 |
17 | BB Erzurumspor | 22 | 4 | 9 | 9 | 23 | 29 | 21 | -6 |
18 | Akhisarspor | 22 | 4 | 12 | 6 | 21 | 37 | 18 | -16 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Denizlispor | 11 | 8 | 1 | 2 | 24 | 7 | 26 | |
2 | Ümraniyespor | 12 | 8 | 3 | 1 | 18 | 10 | 25 | |
3 | Altınordu | 12 | 7 | 2 | 3 | 22 | 7 | 24 | |
4 | Gençlerbirliği | 10 | 7 | 2 | 1 | 19 | 6 | 22 | |
5 | Osmanlıspor FK | 12 | 7 | 4 | 1 | 16 | 10 | 22 | |
6 | Eskişehirspor | 12 | 5 | 1 | 6 | 14 | 11 | 21 | |
7 | Hatayspor | 12 | 5 | 2 | 5 | 16 | 8 | 20 | |
8 | Adana Demirspor | 11 | 5 | 3 | 3 | 18 | 11 | 18 | |
9 | İstanbulspor | 10 | 5 | 2 | 3 | 19 | 16 | 18 | |
10 | Gazişehir Gaziantep FK | 11 | 5 | 4 | 2 | 16 | 9 | 17 | |
11 | Balıkesirspor Baltok | 10 | 5 | 3 | 2 | 13 | 10 | 17 | |
12 | Boluspor | 10 | 3 | 3 | 4 | 13 | 10 | 13 | |
13 | Adanaspor | 11 | 3 | 4 | 4 | 15 | 13 | 13 | |
14 | Altay | 11 | 3 | 5 | 3 | 11 | 12 | 12 | |
15 | Afjet Afyonspor | 11 | 3 | 5 | 3 | 15 | 20 | 12 | |
16 | Giresunspor | 10 | 3 | 5 | 2 | 11 | 14 | 11 | |
17 | Elazığspor | 11 | 2 | 6 | 3 | 12 | 17 | 9 | |
18 | Kardemir Karabükspor | 11 | 0 | 9 | 2 | 5 | 25 | 2 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Tuzlaspor | 12 | 9 | 2 | 1 | 30 | 7 | 28 | |
2 | Manisa BBSK | 11 | 8 | 1 | 2 | 27 | 8 | 26 | |
3 | Fatih Karagümrük | 11 | 8 | 1 | 2 | 24 | 9 | 26 | |
4 | Sivas Belediyespor | 12 | 7 | 3 | 2 | 21 | 15 | 23 | |
5 | Menemen Belediyespor | 11 | 6 | 1 | 4 | 24 | 14 | 22 | |
6 | Etimesgut Belediyespor | 11 | 5 | 1 | 5 | 16 | 10 | 20 | |
7 | Şanlıurfaspor | 10 | 5 | 2 | 3 | 11 | 7 | 18 | |
8 | Kırklarelispor | 12 | 4 | 3 | 5 | 15 | 13 | 17 | |
9 | Kahramanmaraşspor | 12 | 5 | 5 | 2 | 11 | 14 | 17 | |
10 | Pendikspor | 10 | 4 | 2 | 4 | 16 | 13 | 16 | |
11 | Zonguldak Kömürspor | 11 | 4 | 3 | 4 | 10 | 10 | 16 | |
12 | Tarsus İdman Yurdu | 10 | 4 | 3 | 3 | 18 | 19 | 15 | |
13 | Bandırmaspor | 10 | 4 | 4 | 2 | 11 | 11 | 14 | |
14 | Bak Spor | 11 | 3 | 3 | 5 | 11 | 15 | 14 | |
15 | Konya Anadolu Selçukspor | 10 | 2 | 2 | 6 | 17 | 19 | 12 | |
16 | Fethiyespor | 12 | 2 | 4 | 6 | 9 | 14 | 12 | |
17 | Darıca Gençlerbirliği | 11 | 3 | 5 | 3 | 9 | 15 | 12 | |
18 | Tokatspor | 11 | 2 | 7 | 2 | 8 | 14 | 8 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Nazilli Belediyespor | 10 | 7 | 0 | 3 | 21 | 8 | 24 | |
2 | Nevşehir Belediyespor | 11 | 6 | 1 | 4 | 24 | 12 | 22 | |
3 | Tire 1922 | 11 | 5 | 0 | 6 | 15 | 7 | 21 | |
4 | Hekimoğlu Trabzon | 10 | 6 | 1 | 3 | 14 | 7 | 21 | |
5 | Karaköprü Belediyespor | 11 | 6 | 3 | 2 | 22 | 13 | 20 | |
6 | Şile Yıldızspor | 10 | 6 | 3 | 1 | 24 | 11 | 19 | |
7 | Ergene Velimeşe | 11 | 5 | 3 | 3 | 16 | 10 | 18 | |
8 | Artvin Hopaspor | 10 | 4 | 1 | 5 | 10 | 4 | 17 | |
9 | Silivrispor | 11 | 5 | 4 | 2 | 13 | 8 | 17 | |
10 | Kozan Belediyespor | 10 | 3 | 1 | 6 | 10 | 7 | 15 | |
11 | Batman Petrolspor | 10 | 4 | 3 | 3 | 11 | 13 | 15 | |
12 | Yomraspor | 10 | 3 | 2 | 5 | 10 | 9 | 14 | |
13 | Erzin Belediyespor | 10 | 3 | 3 | 4 | 15 | 12 | 13 | |
14 | Gebzespor | 11 | 3 | 4 | 4 | 11 | 9 | 13 | |
15 | Büyükçekmece Tepecikspor | 10 | 3 | 5 | 2 | 9 | 13 | 11 | |
16 | Erbaaspor | 10 | 2 | 4 | 4 | 10 | 10 | 10 | |
17 | Körfez Spor Kulübü | 10 | 0 | 8 | 2 | 5 | 24 | 2 |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
22/02/2019 | Çaykur Rizespor | vs | Yeni Malatyaspor |
22/02/2019 | Göztepe | vs | Trabzonspor |
23/02/2019 | Sivasspor | vs | Antalyaspor |
23/02/2019 | Alanyaspor | vs | Kasımpaşa |
23/02/2019 | Medipol Başakşehir | vs | Bursaspor |
24/02/2019 | MKE Ankaragücü | vs | BB Erzurumspor |
24/02/2019 | Atiker Konyaspor | vs | Kayserispor |
24/02/2019 | Galatasaray | vs | Akhisarspor |
25/02/2019 | Beşiktaş | vs | Fenerbahçe |
23/02/2019 | Alanyaspor - Kasımpaşa | Alanyaspor ligde evindeki son 5 maçında hiç kaybetmedi | Alanyaspor yenilmez |
23/02/2019 | Alanyaspor - Kasımpaşa | Kasımpaşa ligdeki son 5 maçını kaybetti | Alanyaspor kazanır |
23/02/2019 | Sivasspor - Antalyaspor | Sivasspor ligde evindeki son 9 maçında hiç kaybetmedi | Sivasspor yenilmez |
23/02/2019 | Sivasspor - Antalyaspor | Antalyaspor ligdeki son 7 maçında hiç kazanamadı | Sivasspor yenilmez |
22/02/2019 | Çaykur Rizespor - Yeni Malatyaspor | Çaykur Rizespor ligdeki son 5 maçında hiç kaybetmedi | Çaykur Rizespor yenilmez |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
22/02/2019 | Balıkesirspor Baltok | vs | Afjet Afyonspor |
22/02/2019 | İstanbulspor | vs | Hatayspor |
23/02/2019 | Boluspor | vs | Adanaspor |
23/02/2019 | Adana Demirspor | vs | Altınordu |
23/02/2019 | Gençlerbirliği | vs | Ümraniyespor |
24/02/2019 | Giresunspor | vs | Altay |
24/02/2019 | Kardemir Karabükspor | vs | Elazığspor |
24/02/2019 | Denizlispor | vs | Osmanlıspor FK |
24/02/2019 | Gazişehir Gaziantep FK | vs | Eskişehirspor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
23/02/2019 | Fatih Karagümrük | vs | Zonguldak Kömürspor |
23/02/2019 | Menemen Belediyespor | vs | Fethiyespor |
24/02/2019 | Şanlıurfaspor | vs | Bak Spor |
24/02/2019 | Anadolu Selçukspor | vs | Kırklarelispor |
24/02/2019 | Bandırmaspor | vs | Etimesgut Belediyespor |
24/02/2019 | Darıca Gençlerbirliği | vs | Sivas Belediyespor |
24/02/2019 | Pendikspor | vs | Manisa BBSK |
24/02/2019 | Tarsus İdman Yurdu | vs | Tuzlaspor |
24/02/2019 | Tokatspor | vs | Kahramanmaraşspor |
23/02/2019 | Fatih Karagümrük - Zonguldak Kömürspor | Zonguldak Kömürspor ligdeki son 7 maçında hiç kaybetmedi | Zonguldak Kömürspor yenilmez |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
23/02/2019 | Büyükçekmece Tepecikspor | vs | Ergene Velimeşe |
24/02/2019 | Artvin Hopaspor | vs | Nevşehir Belediyespor |
24/02/2019 | Batman Petrolspor | vs | Şile Yıldızspor |
24/02/2019 | Erzin Belediyespor | vs | Gebzespor |
24/02/2019 | Yomraspor | vs | Erbaaspor |
24/02/2019 | Kozan Belediyespor | vs | Tire 1922 |
24/02/2019 | Körfez Spor Kulübü | vs | Silivrispor |
24/02/2019 | Nazilli Belediyespor | vs | Karaköprü Belediyespor |